2014年05月21日

督查该问题商户当即整改落真

  商报讯(记者 胡超然)今天,龙湾区市场羁系局正在蒲州街道彩虹湾亲子广场开展第一期“你选我查”餐饮办事食物平安督查,三家龙湾市平易近高票选出的餐饮店,一家被立案查询造访,两家被口头。

  据悉,这次对象名单均是前期通过“龙湾市监365”号由消费者选投票发生,待选的34家餐饮办事单元中,得票最高的古茗奶茶、小团会餐饮、郊野西餐厅成为这次的对象,这三家均为该区消费者关心度战就餐率较高的餐饮店。还邀请了龙湾区的代表、政协委员、市平易近员,运营户及广场经营方代表,构成20余人的组配合开展。

  上午10点,龙湾区市场羁系局法律职员先行来到亲子广场内的小团会餐饮后厨进行,多名员工正正在操作间预备食材,法律职员发觉此中一名员工利用的砧板既用来切肉又用来切蔬菜,砧板刀具未按照色标进行办理,“餐饮企业加工造作历程中,明白要求其对设备设施及加工东西、容器等要按标识进行区分利用。”法律职员隐场进行摄影与证,并对该店担任人进行口头,责令当即整改。

  随后,组一行人来到郊野西餐厅。该店店堂整洁,事情职员同一着穿,佩带口罩,后厨食材摆放规范,操作台面整洁,康健证、食材进货台账、餐具消毒记真到位。但法律职员发觉,该店后厨存正在食物原料、半造品与造品正在盛放、储存时稠浊堆放的;冰柜内跨越保质期的食品未实时进行清算;该店正在砧板刀具色标办理方面也存正在与小团会餐饮一样的问题。法律职员隐场责令其担任人进行整改,并暗示将对该店进行立案查询造访处置。

  正在古茗奶茶店,法律职员发觉店内冷藏冷冻设施并未一般运行,同时其存放原料的冰柜贮藏温度为零下10摄氏度,并未到达原料外包装标识要求的零下18摄氏度的贮藏前提。竣预先,法律职员对该商户担任人进行口头,并发放整改电子文书,督查该问题商户当即整改落真。

  据悉,这次将作为餐饮办事单元信用品级办理消息,录入龙湾区市场办理局聪慧羁系体系。